Galeto & Picanha | Bar e Restaurante no Grajaú, Rio de Janeiro - Galeto na brasa, picanha e bebidas geladas

Galeto jovem marinado em especiarias finas, assado lentamente na brasa viva até ficar com a pele super crocante e a carne extremamente macia e suculenta.

Guarnições inclusas: Arroz de brócolis ao alho, batatas rústicas douradas, farofa de ovos e molho à campanha fresco.

Fatias nobres de picanha grelhadas com capa de gordura dourada no sal grosso, finalizadas na chapa quente com guarnição à escolha da casa.

Guarnições inclusas: Arroz branco soltinho, batata frita crocante, farofa de ovos e vinagrete fresco.

A tábua mais tradicional do botequim: contra-filé aperitivo suculento, batata frita crocante, calabresa acebolada fatiada e filé de frango grelhado.

Acompanha: Farofa crocante da casa e molho à campanha fresco.

Carne de sol artesanal acebolada puxada na legítima manteiga de garrafa, aipim frito dourado por fora e macio por dentro e fatias de queijo coalho tostadas.

Acompanha: Farofa crocante e molho da casa.

Camarões médios e grandes selecionados em molho aromático de azeite de dendê, leite de coco fresco, pimentões e coentro, servido borbulhando na tradicional panela de barro.

Guarnições inclusas: Arroz branco soltinho e pirão de peixe saboroso.

Arroz aveludado e cremoso preparado com camarões selecionados salteados no azeite extra virgem e alho, finalizado com queijo e cheiro-verde fresco.

Acompanhamento: Preparado e servido completo para 2 pessoas.

Postas de tilápia fresca temperadas com limão taiti e especiarias, empanadas finamente e fritas com casquinha crocante e carne úmida.

Guarnições inclusas: Pirão de peixe saboroso, arroz branco e salada colorida vinagrete.

Costela bovina marinada no azeite com verduras e especiarias. Servido com um purê aligot, agrião, pimenta-biquinho e legumes assados.

Acompanha: Purê aligot, agrião, pimenta-biquinho e legumes assados.

Legítimo queijo coalho dourado na brasa até formar casquinha crocante com interior derretido, servido com fio de melaço e orégano fresco.

Harmonização ideal: Chope Pilsen artesanal ou cerveja nevada.

Heineken (R$ 18,90), Spaten (R$ 16,90), Stella Artois (R$ 16,90), Original (R$ 14,90), Brahma 600ml (R$ 13,90) e Long Necks trincando no balde de gelo.

Temperatura: Servidas rigorosamente abaixo de zero.

Vodka premium, suco de limão taiti espremido na hora, xarope de gengibre caseiro, finalizado com espuma artesanal aveludada de gengibre e raspas de limão.

Apresentação: Servido na autêntica caneca de cobre térmica.

Sucos naturais de frutas da estação: Copo (R$ 11,00), Jarra Pequena (R$ 29,90) e Jarra Grande (R$ 49,90), além de Matte gelado (R$ 8,50) e refrigerantes.

Opções: Frutas frescas batidas na hora com ou sem açúcar.